想用抖音团购引爆餐厅生意?组品策略是关键胜负手。
1. 餐饮团购的核心逻辑
抖音团购不是简单打折,而是通过爆品引流、组合盈利的模式设计。好的组品策略能让顾客觉得"超值",同时保证餐厅利润,实现双赢。
2. 引流爆款设计法则
选择1-2道具有视觉冲击力的招牌菜作为引流款,定价要足够震撼:
成本可控但出品稳定的菜品
上镜效果好,适合拍短视频
原价50元以上的菜品可设3-5折
每桌限购1份,带动其他消费
3. 利润组合的三种玩法
套餐组合:引流款+高毛利配菜+饮品,提升客单价
时段特惠:下午茶、夜宵等非高峰时段专属套餐
多人拼团:设计2-4人套餐,利用社交裂变传播
4. 定价的心理战术
价格尾数用8或9(如98元比100元更畅销)
显示原价与现价对比,强化折扣感
设置不同价位套餐,满足各消费层级
5. 内容引爆的黄金组合
后厨烹饪过程+成品特写镜头
顾客用餐的真实反应拍摄
突出"限时限量"的紧迫感
达人探店+素人好评双重背书
6. 持续运营的关键动作
每周分析销量数据,淘汰表现差的套餐
根据季节调整菜品组合(如夏季推冷饮套餐)
鼓励顾客发布用餐视频,给予小礼品奖励
记住:好的组品策略能让团购效果提升3倍以上。从选品到定价,每个细节都藏着引爆销量的机会。现在就开始优化你的抖音团购方案吧!